Tangente. N° 120. p. 40-42. Le PERT appliqué au gratin d’écrevisse.
Auteur : Zalmanski Alain
Résumé
Cet article met en oeuve la méthode PERT (Program Evaluation Research Task) pour optimiser la préparation d’un gratin d’écrevisse.
Notes
Cet article est publié sous la rubrique « Actions ».
Il fait partie du dossier : Maths et gastronomie.
Données de publication
Éditeur Editions POLE Paris , 2008 Format A4, p. 40-42
ISSN 0987-0806
Public visé élève ou étudiant, enseignant, tout public Niveau 1re, 2de, licence, lycée, terminale Âge 15, 16, 17, 18, 19
Type article de périodique ou revue, vulgarisation, popularisation Langue français Support papier
Classification