Le manuel est particulièrement destiné aux élèves apprentis préparant un CAP.
Il est composé de 7 séquences ayant toutes la même structure. Dans la première partie, l’élève doit rechercher des informations dans son entreprise. Ces informations sont exploitées en classe. Ensuite, une fiche méthode donne des conseils pour réussir les exercices de la rubrique « Poursuivons nos découvertes » qui se termine par une auto-évaluation. « Utilisons nos compétences » propose des exercices de difficultés différentes et peut conduire à utiliser les fiches-outils qui suivent. A la fin de chaque séquence, un « entracte » offre des jeux de réflexion et d’observation pour développer l’esprit logique.
En fin d’ouvrages la partie « Aides » fournit un glossaire de mots-clés permettant de retrouver les définitions, formules ou techniques à savoir. Ensuite en reprenant certaines compétences issues du référentiel de CAP, la partie « bilan » qui termine le manuel permet à l’élève de faire le point.