Tangente. N° 158. p. 42-44. Champagne ! Le mouvement des bulles en équations.
Auteur : Liger-Belair Gérard
Résumé
Cet article, centré sur la formation des bulles de champagne dans une flûte, montre que l’observation attentive des phénomènes qui nous entoure peut nous apprendre bien des choses sur le comportement de la matière.
Notes
Cet article est publié sous la rubrique « Savoirs ».
Il fait partie du dossier : La cuisine des maths.
Données de publication
Éditeur Editions POLE Paris , 2014 Format A4, p. 42-44
ISSN 0987-0806
Public visé élève ou étudiant, enseignant, tout public Niveau 1re, 2de, licence, lycée, terminale Âge 15, 16, 17, 18, 19
Type article de périodique ou revue, vulgarisation, popularisation Langue français Support papier
Classification