La « Maison de l’Inde » et le « comptoir de Flandre » utilisèrent des règles spécifiques dont on ne trouve pas d’équivalent dans les traités d’arithmétique commerciale. La règle d’un quart et un vingtième correspond à un prélèvement d’un quart plus un vingtième des trois quarts restants, c’est-à-dire 1/4 + 1/20×3/4 soit 23/80 de la quantité initiale. La règle des comptes de Flandre correspond à une formule de conversion. Dans cet article, l’autrice présente ces règles spécifiques du commerce des épices en usage au Portugal à la Renaissance, en prenant en compte l’interaction entre les mathématiques, l’histoire et l’introduction de la mentalité quantitative pour la modélisation du réel.