Math Express. Croquons les maths ! De la symétrie en pâtisserie : comment couper une pomme. p. 21-26.
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Auteur : Launay Mickaël
Résumé
La recherche du découpage d’une pomme en deux parts égales est source de questionnement de l’utilisation de la symétrie en pâtisserie (tressage des brioches, décoration de tartes …).
Notes
Chapitre de Math Express. Croquons les maths !
Données de publication
Éditeur Comité international des jeux mathématiques (CIJM) Paris , 2021 Collection Maths express Format 15 cm x 21 cm, p. 21-26
Public visé élève ou étudiant, enseignant, tout public Niveau 1re, 2de, lycée, terminale Âge 15, 16, 17
Type chapitre d’un ouvrage, vulgarisation, popularisation Langue français Support papier
Classification