De 0 à 11 ans environ, l’enfant construit progressivement sa façon de raisonner. Durant cette période, des structures de pensée de plus en plus complètes et efficaces se mettent en place. L’enfant acquiert ainsi le sens du nombre, de la mesure, du temps, de l’espace, des opérations arithmétiques et du langage.
Cet ouvrage est le fruit de l’expérience conjuguée de trois rééducatrices en mathématiques qui sont aussi des mamans attentives à l’épanouissement de leurs propres enfants. Il se propose, à travers la réalisation de recettes de cuisine « intelligentes » de faciliter une réappropriation progressive de ces fameux prérequis et, surtout, de permettre aux enfants de se les approprier de façon ludique, en un mot, de s’épanouir en mathématiques.
Axant leur propos sur le sens de la mesure, les auteurs développent un accompagnement novateur de l’enfant dans son accession aux systèmes numérique et métrique.
La cuisine est le lieu idéal pour celui-ci. En effet, sans bien le savoir, on y effectue des actions hautement scientifiques. Convertir, peser, mesurer… 1 dl de lait, 500 grammes de farine ou un hectare de vignes, toutes prosaïques qu’elles paraissent, ces actions sont sous-tendues par des notions mathématiques, prérequis indispensables à notre sens de la mesure, sans lequel notre vie serait bien compliquée.

Le livre est divisé en trois grandes parties :
– Le petit physicien : les auteures mettent en avant la découverte du monde par les enfants et les véritables problèmes scientifiques qu’ils posent à partir de leurs expériences.
– L’enfant devient mathématicien : cette partie insiste sur quatre concepts clés nécessaires à la compréhension des situations mathématiques. L’équilibre et la conservation avec l’exploration du fonctionnement d’une balance à fléau et de nombreuses expériences à faire vivre aux enfants. La classification : catégoriser, classer, désigner. La sériation avec plusieurs jeux pour arriver à une systématisation de l’usage de la transitivité.
– Le sens de la mesure : de nombreuses situations autour du système numérique, puis du système métrique (masses et capacité).

Une fois compris les processus de raisonnement et de fonctionnement sur lesquels repose toute mesure, une progression de recettes à la fin de l’ouvrage aidera à mettre en oeuvre la pédagogie proposée.