Cet article rend compte d’une activité d’introduction aux statistiques à travers un texte de Leonhard Euler (XVIIIe siècle) consacré à la mortalité. Elle a été réalisée auprès d’élèves de seconde baccalauréat professionnel tertiaire et hôtellerie. Un prolongement de l’activité est ensuite proposé. Après avoir décrit le cadre de l’expérimentation (accompagnement personnalisé), les lecteurs et les lectrices trouveront les extraits des textes proposés aux élèves ainsi que les questions auxquelles ils avaient à répondre. Un bilan de l’activité avec quelques productions d’élèves complète l’article.